立春，二十四节气之首翩然而至，标志着春回大地、万物复苏。在这一天，人们遵循传统习俗迎春祈福，咬春尝鲜，春饼、春卷等美食成为餐桌上的主角，传递着对美好生活的期许与向往。
立春的意义
立春，又名正月节、岁节、改岁、岁旦、打春等，为二十四节气之首。当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节。
明代作品《群芳谱》对立春解释为：
“立，始建也。春气始而建立也。”
立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。
在传统观念中，立春有吉祥的涵义。标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。
立春-节气三候
中国古代一些著作将立春的十五天，分为三候：
一候 东风解冻
说的是东风送暖，大地开始解冻。
二候 蜇虫始振
立春五日后，蜇居的虫类，开始慢慢在洞中苏醒。
三候 鱼陟负冰
再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
立春节气习俗
迎春
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。
迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图，“龟子报春”“铜鼓驱疫”等，都是当时过立春节日的重要活动。
糊春牛
糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府（县衙）聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。
一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”；糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。
打春牛
鞭春即打春牛，亦称“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日将泥塑春牛打碎，这是农耕文明时代的遗风。通过打春牛之俗，提醒农人，春天已到，应该不违农时，及时播种谷物，祈愿一年五谷丰登，国泰民安。
咬春
立春日时令饮食是作春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春、庆春。
春饼是立春日典型的时令食品，从魏晋南朝时代起，人们迎春食春饼。《荆楚岁时记》载：
“立春之日，亲朋会宴，啗秦饼、生菜，帖‘宜春’二字。”
春饼是一种薄面饼，取生菜、果品、饼、糖等置于盘中，取迎新之意，时称“春盘”，也可赠送亲友品尝。
踏春
立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。
立春养生保健
这四类人，要注意！“躲春”
01 体弱多病的人：
从中医的角度来看，春季是“发”季。万物生发的同时，疾病也在悄悄“冒尖”，流感、肺炎、哮喘、过敏等疾病高发。
正确做法✅：
对于体质虚弱者和免疫力低下的人，要预防“春寒病”发生。外出时要注意保暖，“躲开”花粉或者粉尘。
怕寒体虚的人：
春季虽然阳气正处于缓慢上升阶段，但寒气依旧存在。因此身体虚寒的人不宜多外出，应当在家中“躲春”。
正确做法✅：
如果必须要出门，应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适量增减衣物。穿衣可“下厚上薄”，也就是注意腿脚及下半身保暖，上身衣物可适当减少，以助春阳生发之势。
02 怕寒体虚的人：
春季虽然阳气正处于缓慢上升阶段，但寒气依旧存在。因此身体虚寒的人不宜多外出，应当在家中“躲春”。
正确做法✅：
如果必须要出门，应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适量增减衣物。穿衣可“下厚上薄”，也就是注意腿脚及下半身保暖，上身衣物可适当减少，以助春阳生发之势。
03 梦多睡眠浅的人：
春天气温复杂多变，忽冷忽热，昼夜温差大，会间接影响睡眠质量。想要“躲开”影响睡眠的不利因素，可以适当增加一些“小装备”，比如给房间挂上遮光窗帘，睡觉时注意防寒保暖。
正确做法✅：
春季在起居方面也应顺应日照变化，“夜卧早起”，入夜后眠，早睡早起，以利于阳气生发、养肝护肝。
04 易怒的人：
春季养阳重在养肝，调理情志就是其中重要一项。因此春季要学会“躲开”愤怒、烦躁、焦虑等不良情绪。
正确做法✅：
春季应做到开朗豁达，以使肝木坚实、肝气顺达。
立春食补这样吃
立春要多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味，还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、山药、小米等，可以补益脾胃之气。
枸杞糯米排骨粥
食材：排骨3-4块，糯米100克，枸杞15克，葱、姜和盐少许
做法：
把排骨洗净切成小块，糯米泡好备用，生姜洗净切成丝，小葱切成葱花备用。
把洗好的排骨、泡好的糯米、切好的姜丝以及枸杞同时下锅，加入1000~1500毫升水，小火慢炖，炖上一个小时左右，直至米烂粥稠。
最后在上面撒上小葱花和少许盐，搅拌均匀即可食用。
葱爆羊肉
食材：羊肉片、大葱、生抽和盐少许
做法：
斜刀将大葱切段。
把羊肉片下锅煮一下，去血水。
把切好的大葱下锅炒香，放入煮好的羊肉片。
加上生抽、盐调味儿，翻炒一下即可出锅。
清汤羊肉
食材：羊肉、姜片、红枣、党参、当归、黄芪、白萝卜、盐、枸杞
做法：
羊肉凉水下锅煮一下捞出。
然后把羊肉放入电饭煲，同时加入姜片、红枣、一截党参、两片当归、两块黄芪，把肉汤倒进去，盖上锅盖，煮一个半小时。
到时间后，加入白萝卜块，再煮半小时。
出锅时，加入盐、枸杞即可。
春天来了，“春捂”别忘了！
立春时节正处于冷暖气流交汇时期，天气忽冷忽热，变化无常，也是流感、肺炎、哮喘等疾病的高发期。穿衣应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适时增减衣物。
“春捂”应该捂哪儿？
①颈项部：颈项部有风池穴和风府穴，是容易中风邪的地方。保护好颈项部，可以避免风邪侵袭。
②腹部：主要是捂肚脐，肚脐又叫神阙穴，温暖此处可保护脾胃阳气。
③膝足部：都说“寒从脚下生”，所以膝足部的保暖也尤为重要，“春捂”穿衣可遵循“下厚上薄”的原则，秋裤先别着急脱。
“春捂”要捂到什么时候？
建议遵循“815”原则。当昼夜温差大于8℃时，说明气温不稳定，需要捂，当气温连续保持在15℃以上，且维持了一两周时，就不需要捂了，可以适当减少衣物。
哪些人群不适合“春捂”？
“春捂”原则更多适用于平时体质虚弱的年轻人、抵抗力较弱的老年人、久病之人及儿童。对青壮年，尤其是体质偏燥热、阴虚或者湿热人群，“春捂”不一定适合。
立春，注意肝脏的“信号”！
中医认为，四季之中，春季属木，而人体的五脏之中，肝也属木，因而春气通肝，春季也最易使肝气旺盛，如疏发不当，则易致病。
肝炎是常见的疾病，主要分为病毒性和非病毒性两大类，早期不容易被发现，不过也不是完全没有征兆。这些都是肝脏发出的求救“信号”：
身体有乏力感，体力下降，无明显原因的疲惫
口臭、食欲减退、腹胀、厌油、恶心、慢性腹泻
皮肤上可见蜘蛛痣
黄疸，尿黄、眼黄、皮肤黄
肝区不适、隐痛等
立春节气，这样保护肝脏！
充足睡眠
睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜导致睡眠不足，会影响肝脏夜间的自我修复。
尽早戒酒
酒精对肝脏损害非常明确，长期过度饮酒可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，进而导致酒精性肝病。
保护眼睛
中医认为，眼睛是否健康与肝脏功能息息相关。用眼过度，易导致肝血不足。对于需要长时间面对电脑工作的人来说，工作一段时间后，应通过闭目养神、远眺、做眼保健操等方式缓解视觉疲劳，达到养肝的目的。
合理饮食
黄曲霉素可诱发肝癌，霉变的大米、花生和瓜子都可能含有较多的黄曲霉素。食用富含维生素的食物，如胡萝卜、大蒜、菠菜、西兰花、包菜等，可改善肝功能。多吃富含优质蛋白的食物，如鱼类、瘦肉、蛋类等，有益肝脏健康。
心态平和
悲观、愤怒、焦虑、抑郁，这些负面情绪都很伤肝，可通过外出活动、多晒太阳等调节情绪，保护肝脏健康。
